今日の『さつま揚げ』は、魚（アジ・イカ）のすり身・にんじん・ごぼう・ネギを使い、臭み消しには「生姜」と「みそ」を入れ、給食室で作りました。フワッと出来上がりました。
　「ごぼう」は、１年中出回るようになりました。食物繊維が豊富なことで注目される食品です。それだけに「アク」の強い食品ですから、下処理に十分手間をかけることで、食べやすくします。
　“春ごぼう”は、特に香りが鮮烈です。【学校栄養職員：武高子】
《本日の食材》
米（千葉県館山産）胚芽米（栃木県）ちりめんじゃこ（愛知県）
たらすり身・いかすり身（北海道）たまご（山梨県）
じゃがいも（北海道）ごぼう（茨城県）しょうが（高知県）にんじん（千葉県）
長ネギ・ほうれん草（埼玉県）もやし（栃木県）