『白菜』は、「冬が旬」の野菜と言われます。旬は10月〜3月なのですが、白菜が鍋物にかかせない食材ということでのイメージがあります。
　淡色野菜ですが、見た目より栄養があり、１００ｇ中にビタミンＣ２２ｍｇ、カリウム２３０ｍｇ、カルシウム３５ｍｇ、カロチン１３ｍｇ、食物繊維１．１ｍｇを含有しています。ビタミンＣが豊富なので、風邪のときなどに有効です。
【学校栄養職員：武　高子】

《本日の食材》
豚肉（徳島県）たまご（秋田県）
にんじん（千葉県多古町）白菜（茨城県筑西）
パセリ（静岡県）たまねぎ（北海道）