★今日の献立
・鮭バターライス
・コーンサラダ
・ひよこ豆のスープ
・牛乳

★使用食材の産地
鮭（北海道）鶏肉（北海道）
コーン（北海道）しめじ（長野）
万能ねぎ（千葉）きゅうり（岩手）
キャベツ（神奈川）にんじん（埼玉）
玉ねぎ（佐賀）エリンギ（長野）
パセリ（千葉）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「鮭バターライス」でした。鮭の身はきれいなオレンジ色をしているので、赤身か白身かと聞かれたら『赤身』と答えたくなるところですが、れっきとした『白身魚』です。鮭が好んで食べる餌に赤い色素が含まれているので、その影響で身がオレンジ色になっています。
今日は鮭をしょうゆで下味をつけて、たくさんの溶かしバターと混ぜてオーブンで焼きました。
バターの風味を感じながら、おいしくいただきました。