★今日の献立
・ご飯
・さばのごまみそ焼き
・キャベツの即席漬け
・スキー汁
・牛乳

★使用食材の産地
さば（長崎）豚肉（茨城）
絹ごし豆腐（愛知・佐賀）こんにゃく（群馬）
ごま（スーダン・パラグアイ）
キャベツ（愛知）にんじん（埼玉）
さつまいも（千葉）大根（神奈川）
長ねぎ（栃木）ごぼう（青森）
生姜（高知）

★今日の献立のポイント
毎月19日は食育の日です。
今月の郷土料理は、新潟県上越市の郷土料理「スキー汁」でした。
上越市は、明治44年に日本で初めてスキーの技術が伝えられた場所であると言われています。「スキー汁」とは、スキー大会に出されたみそ仕立ての汁が始まりです。
「スキー汁」の中に入っている食材にはそれぞれ意味があります。短冊切りにした大根・にんじんはスキーの板を表し、こんにゃくは雪の上にできたすべり跡を表しています。豆腐は雪やあられ、長ねぎとごぼうは雪道での履物を表しています。
今日もしっかり食べて、心も体も温まりました。