★今日の献立
・マーボー丼
・もやしのナムル
・杏仁豆腐
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）絹ごし豆腐（愛知・佐賀）
ごま（スーダン・パラグアイ）
みかん缶（国産）パイン缶（フィリピン）
玉ねぎ（北海道）にんにく（青森）
長ねぎ（青森）にら（栃木）
もやし（千葉）生姜（高知）
にんじん（埼玉）

★今日の献立のポイント
今日のデザートは「杏仁豆腐」でした。杏仁とはあんずの種のことを指しています。
杏仁豆腐は本来、あんずの種を使った薬膳料理のことで、あんずの種を粉末にし、豆腐状にしたものをいいます。
あんずがないときは、牛乳にアーモンドエッセンスを少し加えて、寒天で固めることもあるそうです。
給食ではアレルギーのことも考えて、アーモンドエッセンスを使わず、牛乳にバニラエッセンスを少し加えて、寒天で固めました。フルーツと一緒においしくいただきました。