平成２５年１０月２８日（月）　
★今日の献立
　梅ごはん・いわしの生姜煮・いりおから
　大根の味噌煮・牛乳
★今日の献立のポイント
　今月は読書週間にちなんで、本に出てくる料理です。
　きょうは山本一力さんの「だいこん」から、うめごはんといわしの生姜煮です。
　放送で紹介しますので聞いてください。

つばきは三人姉妹の長女。父親の作った借金のために、一家５人が苦しめられます。そんな中、つばきは誰よりもご飯がおいしく炊けるという才能を発揮します。その腕をかわれて９歳の時から働き始め、17歳で「だいこん」という名の一膳飯屋を開業します。安くておいしいその店は、大繁盛。いろいろな修羅場をくぐりぬける度、つばきは創意工夫を発揮してさらに店を大きくしていきます。おかずに出てくるイワシの煮付けはお母さん譲りのおいしさ。つばきを通して、江戸庶民の生活がうかがえ、元気がもらえます。


★本日の使用食材
　大根　　　　　 北海道
　にんじん　　　北海道
　いんげん　　　長崎県
　梅　　　　　　　群馬県
　いわし　　　　鳥取県
　こんにゃく　　群馬県
　しょうが　　　 高知県
　鶏肉　　　　　徳島県
　油揚げ　　　　愛知・佐賀県
　おから　　　　愛知・佐賀県