★今日の献立
　ごはん・やきししゃも・五目きんぴら
　揚げ出し豆腐・牛乳
★今日の献立のポイント
　今月は読書週間にちなんで、本に出てくる料理です。
きょうは村上もとかさんの「仁」から、揚げ出し豆腐です。
放送で紹介しますので、聞いてください。

現代から江戸末期にタイムスリップした仁が、現代の医学知識を駆使して、病気に立ち向かうストーリーです。武士の娘　咲から、「南方先生、湯豆腐と揚げ出し豆腐はどちらがいいですか？」と聞かれ「揚げ出し豆腐」と答えます。栄養の偏りが病気の元になることを教えたり、ビタミンＢ１不足でおきる江戸患い（カッケという病気）に「あん道奈津」を考えて予防につとめます。


★本日の使用食材
　生姜　　　　　高知県
　にんじん　　　北海道
　ごぼう　　　　青森県
　ピーマン　　　青森県
　いんげん　　　長崎県
　ねぎ　　　　　 東京都
　豆腐　　　　　 愛知・佐賀県
　こんにゃく　　 群馬県