★今日の献立
　ご飯　四川豆腐　もやしときゅうりの中華風
　すいか　牛乳

★今日の献立のポイント
　今日の四川豆腐は中国、四川省の郷土料理です。
四川料理が辛いのは、盆地で湿気が多いこの地域での工夫で、唐辛子のカプサイシンの効果によって発汗を促すことで健康を保つ・・・という説があります。また、粉山椒は辛みの他に甘い独特な香りがあり、食欲が増します。来週はもう９月ですね。　すいかも、これで終わりです。
秋の準備を始めましょう。



★本日の使用食材
　ニンニク　　　　　青森県
　生姜　　　　　　　高知県
　もやし　　　　　　長野県
　たけのこ　　　　 福岡県
　ねぎ　　　　　　　青森県
　ニラ　　　　　　　 千葉県
　きゅうり　　　　　 青森県
　すいか　　　　　　秋田県
　豚肉　　　　　　　宮崎県
　押し豆腐　　　　　愛知・佐賀県