平成２５年５月２９日（水）　
★今日の献立
　ご飯　かつおの竜田揚げ　じゃが芋のきんぴら
　みそ汁　くだもの（サンフルーツ）　牛乳

★今日の献立のポイント
　竜田揚げは、肉や魚を醤油とみりんのタレに漬けて、片栗粉をまぶして揚げた料理です。「竜田揚げ」の名前の由来は、揚げる際に、材料に染み込んだ醤油の色が紅葉のよ　うな色合いになるため、紅葉の名所である竜田川に紅葉が流れる姿が連想されることか　ら来ています。今日は旬のかつおを揚げています。揚げることによって、香ばしくなり　美味しくなりました。

★本日の使用食材
　生姜　　　　　　高知県
　にんじん　　　　千葉県
　いんげん　　　　千葉県
　小松菜　　　　　埼玉県
　じゃがいも　　　長崎県
　サンフルーツ　　三重県
　かつお　　　　　太平洋
　豚肉　　　　　　青森県　大分県
　こんにゃく　　　群馬県　　　
　油揚げ　　　　　愛知県　佐賀県