★今日の献立
　担々(たんたん)麺(めん)　もやしのナムル　スイートポテト　牛乳

★今日の献立のポイント
　担々(たんたん)麺(めん)の「担(たん)」は「かつぐ」という意味です。天秤(てんびん)に材料(ざいりょう)をかついで売り歩いたことから、この名前がつきました。豚(ぶた)のそぼろ肉、唐辛子(とうがらし)、ごまを利(き)かせた中華(ちゅうか)麺(めん)料理(りょうり)です。中国では汁なしで食べるのが一般的(いっぱんてき)です。今日は日本風(にほんふう)に汁のある担々(たんたん)麺(めん)に仕上げました。


★本日の使用食材
　にんにく　　　　青森県
　しょうが　　　　高知県
　竹の子　　　　　愛媛県
　長ねぎ　　　　　青森県
　チンゲンサイ　　静岡県
　もやし　　　　　長野県
　さつま芋　　　　千葉県
　豚肉　　　　　　青森県、宮崎県
　豚骨　　　　　　東京都
　鶏がら　　　　　北海道