平成２３年２月１８日（金）
- 公開日
- 2011/02/18
- 更新日
- 2011/02/18
今日の献立
切り干しご飯 かに玉 中華サラダ すまし汁 くだもの 牛乳
切り干し大根は、冬に収穫された大根を切り出し、広げて天日干しにしたもので、甘み、うま味が増します。煮物にしたり、漬物にしたり、今日のように混ぜご飯にしたりと、使い方はいろいろあり、昔から、保存食として、用いられていきました。
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