パンプキンパン　なす・じゃが芋・卵のミートソースグラタン
　大豆入りサラダ　牛乳

　なす・じゃが芋・卵のミートソースグラタンは　ギリシャ料理のムサカをアレンジしたもの。ムサカは、ナス、ジャガイモとラムの挽肉、ホワイトソースを順に重ねてオーブンで焼いた、グラタンに似た料理です。給食ではラム肉ではなく、豚のひき肉でミートソースを作り茹で卵も使って、作りました。