★今日の献立
手作りりんごジャムサンド　オムレツ　三色サラダ　かぶのスープ　牛乳
★今日の献立のポイント
りんごがおいしい季節になりました。今日は「フジ」という品種を砂糖と煮詰め、とろみを付けてパンにはさみました。　
ジャムは果実や果汁に含まれているペクチンに糖と酸が作用して、ゼリー状に柔らかく固まる作用を利用した加工食品です。
一般的には保存性を高めるため３０〜６０％近くの糖度がありますが、給食ではリンゴを味わうために１２％で作りました。
★食材の産地　りんご：青森県　レモン：広島県　豚挽き肉：熊本県　玉葱・人参：北海道　卵：秋田県　ブロッコリー：長野県　鶏肉：徳島県　かぶ：千葉県　鶏がら：徳島県