他人丼
豆腐と野菜のスープ
くだもの（柿）
牛乳




　鶏肉と卵だと親子丼ですが、今日は鶏肉のかわりに豚肉を使って他人丼にしました。
出汁で玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、豚肉を煮て、それを卵でとじ、三つ葉を散らします。
専門店では、１人前ずつ、親子丼用の鍋で、作っていきますが、給食では大きな回転釜を３つ使い、９６０人分を作りました。


★今日の産地★
豚肉：熊本
豚骨：青森
ハム（豚肉）：茨城、群馬、千葉
卵：秋田
玉ねぎ：北海道
にんじん：北海道
長ねぎ：東京
糸みつ葉：静岡
しょうが：東京
にんにく：青森
小松菜：東京
白菜：長野
たけのこ：九州
柿：新潟