【１月１９日（木)　献立】
・高野豆腐の中華炒め丼　・かぼちゃサラダ
・白菜のみそ汁　　　　　・牛乳

ちくわは、魚のすり身に味付けをし、棒に巻き付けて焼いたものですが、昔は「蒲鉾」とよんでいました。それが変わったのは、江戸時代幕末。裕福になった商人たちが蒲鉾などの贅沢品を食べようとすると、貧しくなった下級武士から悪口を言われるようになりました。悪口を言われずに食べる方法がないかと考えた結果、切り口が竹の輪に似ている蒲鉾を「竹輪」という隠語で呼ぶようになりました。この隠語が定着し、真ん中に穴の開いたものを「ちくわ」、板にのせて蒸したものを「蒲鉾」と呼ぶようになったといわれています。


＜食材の産地＞　
小松菜　　　　：東京都　　生姜　　　　：高知県
ピーマン　　　：宮崎県　　にんじん　　：千葉県　　
玉ねぎ　　　　：北海道　　きゅうり　　：千葉県
じゃがいも　　：北海道　　かぼちゃ　　：鹿児島県
もやし　　　　：静岡県　　白菜　　　　：茨城県
豚肉　　　　　：鹿児島県　
ボンレスハム　：千葉県、群馬県
豆腐　　　　　：アメリカ、カナダ