【１月１３日(金)　献立】
・ごはん　　　　　　　　・手作りがんも　
・ツナと野菜の香味和え　・小松菜のみそ汁　
・牛乳
　
「がんもどき」は、精進料理で魚や肉の代わりとして作られたものです。がんもどきの「がん」は、鳥の「雁」のことで、「もどき」は「似て非なるもの」を意味しています。つまり、「がんもどき」は、味が雁の肉に似ていることに由来しています。今は、水気を切った豆腐に人参、ごぼうなどの具材を混ぜてから油で揚げたものを指しますが、昔は、麩やこんにゃくを油で揚げたものでした。



＜食材の産地＞　
にんにく　　　：青森県　　にんじん　　：千葉県　　
しめじ　　　　：長野県　　長ねぎ　　　：千葉県
玉ねぎ　　　　：北海道　　キャベツ　　：愛知県
小松菜　　　　：埼玉県　　鶏卵　　　　：青森県
絞り豆腐　　　：佐賀県、新潟県
油揚げ　　　　：アメリカ、カナダ