【１２月１５日(木)　献立】
・はちみつコッぺ　　　　　　　・緑のボルシチ
・ビトチョーク・ス・クールキ　・牛乳

今日はウクライナのごはんにしました。赤いボルシチも有名ですが、「緑のボルシチ」は、春にとれる「シャベーリ」という野草を使ったスープのことです。「シャベーリ」は、日本でスイバと呼ばれており、葉や茎の部分に強い酸味があります。今日は代わりに今が旬の小松菜を使って作りました。「ビトチョーク・ス・クールキ」は鶏肉のハンバーグにマッシュルーム入りのクリームソースをかけたものです。ウクライナの味を堪能しましょう！

＜食材の産地＞　
じゃがいも　　：北海道　　キャベツ　　：愛知県　
玉ねぎ　　　　：北海道　　にんじん　　：千葉県
小松菜　　　　：埼玉県　　にんにく　　：青森県
マッシュルーム：岡山県　　豚肉　　　　：岩手県
鶏肉　　　　　：青森県　　鶏ガラ　　　：鳥取県
押し豆腐　　　：愛知県、佐賀県