【９月２１日(水)　献立】
・うま煮丼　　　　　・キャベツのナムル
・かぼちゃのみそ汁　・牛乳

カボチャの収穫は夏から秋のはじめ頃にかけて行われます。私たちがよく食べている西洋カボチャは１〜３ヶ月前後ねかせて甘みを引き出してから出荷されているため、秋〜冬に出回るカボチャが一番おいしいとされています。１２月の冬至でもカボチャは欠かせませんが、昔から日本では野菜が少なくなる冬にカボチャを食べ、栄養を補うことが多かったようです。

＜食材の産地＞　
かぼちゃ　　　：北海道　　にんじん　　：北海道　　
玉葱　　　　　：北海道　　キャベツ　　：群馬県
ほうれんそう　：青森県　　ごぼう　　　：青森県
白菜　　　　　：長野県　　きゅうり　　：埼玉県
鶏肉　　　　　：青森県
油揚げ　　　　：アメリカ・カナダ