【９月２日(金)　献立】
・ごはん　　　　・さばと野菜のみそ焼き
・卵のすまし汁　・牛乳

日本は、一人当たりの卵の年間消費量が300個を超えており、ほぼ毎日、卵を食べている計算になります。そこで問題になるのが発生する卵の殻。実は、卵の殻を資源として利用する取り組みが進んでいます。例えば、卵の殻はカルシウムが豊富なため、粉にして高齢者食やベビーフード、麺やスナック菓子などで使用されています。さらに食べ物以外ではチョークやタイヤ、食器などにも用いられています。私たちは意外なところでも卵にお世話になっています。

＜食材の産地＞　
生姜　　　　　：高知県　　玉ねぎ　　　：北海道
ほうれん草　　：群馬県　　にんじん　　：北海道　　
ごぼう　　　　：群馬県　　白菜　　　　：長野県
にら　　　　　：山形県　　さば　　　　：長崎県
鶏卵　　　　　：青森県
豆腐　　　　　：アメリカ・カナダ