【１０月７日（水）　献立】
長崎ちゃんぽん　浦上そぼろ　ポテトのチーズ揚げ　牛乳

　今日は、長崎県の郷土料理を紹介しました。ちょうど今の季節に長崎県では、「長崎くんち」というおまつりがあります。

　「長崎ちゃんぽん」は具だくさんで太い麺が特徴です。「浦上そぼろ」は長崎の浦上地区でつくられた郷土料理で、「そぼろ」というのはポルトガル語の「ソブラード（余り物）」という意味からきているという説があります。

　長崎県は海の食べ物、山の食べ物に恵まれていて、たくさんの具が入った栄養満点の料理です。給食室では大量の野菜を、全て調理員さんの手切りで切ってくださいました。



＜食材の産地＞
　にんじん：北海道　　　　たけのこ：福岡県　
　たまねぎ：北海道　　　　にんにく：青森県
　　生姜　：高知県　　　　　ごぼう：群馬県
　　もやし：静岡県　　　　キャベツ：長野県
　じゃが芋：北海道　　　　いんげん：岩手県
　つきこん：群馬県　　　　さつま揚げ：八丈島
　ちりめんじゃこ：広島県　　　いか：青森県
　むきえび：インドネシア　　豚肉　：鹿児島県
　　鶏ガラ：鳥取県