【７月２８日（火）　献立】　
ひじきごはん　切干大根の卵焼き　豆腐のみそ汁　牛乳

　切干大根は、大根を干したもので、日本で昔から食べられています。大根を収穫して、きれいに洗ってから細く切り、干して乾燥させてつくります。加工することで長く保存できるようになったり、うまみも栄養価もぐっとアップしたりするなど、いいことづくしです。今日は教室で配膳しやすいよう、紙皿に分配して焼きました。


<食材の産地>
にんじん：千葉県　　　　ごぼう：青森県
　小松菜：埼玉県　　　　長ねぎ：埼玉県
　　米　：北海道　　　　油揚げ：愛知・佐賀県
鶏ひき肉：北海道　　　　たまご：秋田県
切干大根：宮崎県　　　　ひじき：長崎県　
生わかめ：鳴門