【７月２２日（水）　献立】　
照り焼きチキンとごぼうのスパゲティ　トマトスープ
枝豆フィナンシェ　　牛乳

　３〜８月に出回るごぼうを「新ごぼう」といいます。香りがあり、やわらかいのが特徴です。チキンとも合い、よく食べていました。

　フィナンシェはフランスの焼き菓子のことです。今日は丁度よい大きさの紙皿を使ったので丸型ですが、「フィナンシェ」はお金持ちという意味があり、形が金の塊に似ていることから名前がついています。生地にアーモンドを使うところ、今回は夏野菜の枝豆をミキサーでピューレにして入れました。中がきれいな緑色に焼きあがりました。


<食材の産地>
にんにく：香川県　　玉ねぎ：愛知県
しょうが：高知県　　ごぼう：青森県
セロリー：長野県　　パセリ：長野県
エリンギ：長野県　　　人参：青森県
　　枝豆：北海道　　　　卵：青森県
　鶏ガラ：鳥取県　　　鶏肉：鹿児島県