かてめし　白菜スープ　ゼリーフライ　牛乳

　今日は、埼玉県の郷土料理のかてめしとゼリーフライを食べます。かてめしの「かてる」は、混ぜ合わせるという意味で、ご飯に野菜などを混ぜて食べたことから名前がつきました。
　ゼリーフライは、デザートのゼリーではありません。形がお金の小判型から「ぜにフライ」が代わって「ゼリーフライ」になりました。中身はおからとじゃが芋で、フライのように衣がなく素揚げするのが特徴です。表面にソースをまんべんなく絡めました。

＜本日使用した食材の産地＞
鶏肉：北海道　　卵：秋田県　　じゃが芋：長崎県
人参：千葉県　　ごぼう：青森県　　白菜：群馬県
葉ねぎ：福岡県　　玉葱：北海道