・八宝麺　・大学いも　・牛乳

しょうが（高知）　にんにく（青森）　人参（東京）　たけのこ（熊本）　玉ねぎ（北海道）　豚肉・イカ（青森）　キャベツ（愛知）　もやし（静岡）　小松菜（東京）　さつまいも（千葉）

　八宝は具沢山を意味する言葉です。あんかけには８種類の野菜と、豚肉、うずら卵、いかを入れました。それぞれのうま味が引き出されています。
大学いもは砂糖、醤油、水あめに酢を少量加えじっくりと火にかけて蜜を作りました。さつまいもにしっかりと絡んでおいしく仕上がりました。