☆　今日の献立　☆
　・ごまごはん　・鶏肉とさといものべっこう煮
　・野菜の磯香和え　・ぶどう豆　・牛乳

☆　１１月３日は「文化の日」でした。日本には和食という世界に誇れる
　食文化があります。見た目の美しさや、優れた栄養バランス、工夫された
　調理方法などすばらしい点がたくさんあります。料理の名前も素敵な表現
　があり、自然に見立てた美しい名前がついているものもあります。

　　ぶどう豆は、大豆を調味料で煮た煮豆です。つやがある粒の様子がぶどう
　に似ていることからこう呼ばれるようになったそうです。
　　大豆を下ゆでしてから、砂糖を少しずつ加えて煮ていきます。しわがよら
　ないように、加熱温度にも気を配りながら丁寧に煮ました。ふっくらとつや
　のあるおいしい煮豆ができあがりました。

　　児童の反応は、苦手な児童がいるかと思いましたが、「甘くておいしい！」
　「もっと食べたい！」と最後の一粒まですくいとるクラスもありました。
　　豆は食べなれない児童もいますが、優れた栄養と食文化のひとつなので、
　いろいろな煮豆をだしていきたいと思います。

　　
☆　給食産地紹介　☆
鶏肉（宮崎・鹿児島）　牛乳（明治乳業）　さといも（埼玉）
にんじん（北海道）　いんげん（長崎）　小松菜（埼玉）
もやし（栃木）　米（北海道）