献立　手作りナン　キーマカレー　大根とひじきのサラダ　牛乳
今日は朝からナンの生地を作りました。先週金曜日に肉まんの生地を作りましたが、今日は気温、湿度、調理室の環境（回転釜でスープ作り）が前回より良かったこともあり、生地の硬さが丁度よくできました。今までのナンで一番納得できる出来栄えでした。やはり粉生地は温度管理が難しいと改めて感じました。