献立　ガーリックトースト　ボルシチ　茹で野菜のレモンじょうゆかけ　牛乳
今日はにんにくがきいたガーリックトーストが大人気でした。
ボルシチはロシア料理です。仕上げに生クリームを加え、味に濃くとまろやかさを出しました。
ランチルームでは１０月のお楽しみ会食会がありました。１７人と少ない人数でした。
今回は「さくさくシュークリーム」に初挑戦しました。生地は強力粉を使いさくさく感を出しました。クリームは、カスタードクリームと生クリームをまぜ、甘さ控えめにし生地にはさみました。