さばの味噌煮は駒場小学校定番の魚料理でよく食べてくれます。さばの味噌煮は、回転釜・ティルティングパン・大きな鍋に分けて入れ、昆布としょうがを入れた煮汁でコトコトゆっくり煮ました。一度火を止めてから、再度加熱し味を中まで味をしみ込ませました。煮汁は煮立ててから、バットに配缶した魚にかけました。甘めのみそ味がおいしいさばの味噌煮です。ごまあえは、小松菜・もやし・にんじんを茹でて冷やし、しょうゆ等のたれと練りごま・すりごまを入れて和えました。ごまのコクがおいしいあえ物です。みそ汁は、大根・わかめ・エノキの具です。一汁二菜の和食献立です。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　精白米（秋田）　はい芽米（宮城）　さば（ノルウェー）　たまご（秋田）　大根（千葉）　えのき（長野）　しょうが（高知）　もやし（静岡）　にんじん（千葉）