今が旬のそら豆を、クリームソースに入れたスパゲティにしました。前日に2年生がそら豆のさやむきをしてくれました。ハム・エリンギ・たまねぎを炒めてから鶏がらスープで煮、ホワイトルウ、牛乳、豆乳、生クリームを入れて煮ました。最後に茹でて薄皮を剥いたそら豆を入れました。クリーミーなソースでそら豆もおいしく食べられます。コロコロサラダは、白いんげん豆を茹でて熱いうちにドレッシングにつけておき冷やしました。にんじん・きゅうりは角切りにしてさっとゆでて冷やしホールコーンとともに、直前にドレッシングと混ぜました。豆には味がしっかりしみたさっぱりしたサラダです。今日もよく食べてくれました。