今日は秋田県の郷土料理です。
だまこもち汁は、だまこもちは炊いたご飯にかたくり粉を入れてつぶし
もちのように練り、一口サイズに丸めて団子を作り
オーブンで焼き目が付くまで焼いた団子をバットに入れ、
教室で汁と一緒に配ってもらいました。
だし汁をすった団子がおいしい汁です。
しょっつるの材料にもなるハタハタを使いたかったのですが
入荷できないため、代わりにコマイ（氷下魚）という魚をから揚げにしました。
じっくり揚げて、骨まで食べられるようにしました。
１〜４年生は２尾、５年生以上は３尾つけました。
小分けにじっくり、長い時間をかけて揚げてくれました。
骨や尻尾までおいしく食べられるから揚げです。
高野和えは、細切りの高野豆腐をオーブンでカリカリに焼き、
茹でた野菜とたれと合わせました。
すりごまの風味もおいしいあえ物です。
一汁二菜の和食献立です。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
鶏肉（宮崎）
コマイ（北海道）
だいこん（千葉）
にんじん（埼玉）
ごぼう（青森）
まいたけ（群馬）
もやし（静岡）
長ねぎ（岩手）
小松菜（東京）
もやし（静岡）