今日は韓国料理の献立です。
野菜クッパの「クッ」はスープを、
「パ」はご飯を意味するそうです。
ご飯にスープをかけた雑炊のようなものです。
スープは鶏がらでとり、
豚肉・にんじん・たまねぎ・だいこん・チンゲン菜を煮て
溶き卵を流し入れました。
にんにくのみじん切りとごま油を入れて仕上げました。
やさしい味のスープです。ごはんにかけていただきました。
タットリタンの「タッ」は鶏肉、「タン」は鍋料理を意味するそうです。
鶏肉の肉じゃがですが、コチジャン入りでピリ辛なのが特徴だそうです。
ごま油でニンニク・しょうが・長ネギを炒め、
酒・しょうゆ・コチジャンで下味をつけた鶏肉を炒め
にんじん・たまねぎとともにじゃがいもを煮ました。
全体の味付けにもコチジャンを入れるので、
低学年と高学年で辛さを調節しました。
しっかり味のピリ辛の煮物です。
さっぱり味のクッパとピリ辛のタットリタンがよく合いました。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（秋田）
はいが精米（秋田）
豚肉（茨城）
卵（秋田）
鶏肉（宮崎）
しょうが（高知）
にんじん（北海道）
たまねぎ（北海道）
だいこん（北海道）
チンゲン菜（茨城）
長ねぎ（秋田）
にんにく（青森）
じゃがいも（北海道）