今日は小正月なので、お正月にちなんだ料理を作りました。あけぼのごはんは「あけぼの＝夜明けごろ」のオレンジ色の空をイメージして、にんじんをたきこみ、ちりめんじゃことごまをまぜたごはんです。松風焼きは、おせち料理の中でも定番のメニューです。今日は、鶏ひき肉に豆腐やパン粉、卵、長ネギを入れてのし、ゴマをふってオーブンで焼きました。冷めてもふんわりとおいしく、味噌の味がしっかりしていたので、子供たちも食べやすかったようです。さつまいも茶巾は、栗きんとんに似せて作りました。栗の甘露煮を入れたので、食感も楽しめ、子供たちは「デザートにする！」と言って食べていました。

　今日は久しぶりにランチルームを使いました。１年１クムの子供たちが来てくれ、お正月料理と給食記念日のお話をしました。１年１組は、毎日残食がゼロのよく食べてくれるクラスです。今日も和食のメニューでしたが、すべて食べてくれました。

★１８日の給食食材産地予定★
・にんじん・・・千葉(富里　山武)
・鶏肉　きゅうり・・・宮崎
・ごぼう・・・青森
・大根　キャベツ・・・東京(西東京）
・さつまいも・・・鹿児島
・きびなご　レモン・・・愛媛