さばの塩焼きは、さばの切身に酒と塩で下味をつけ、スチームコンベクションオーブンでこんがり焼きました。冬瓜のすまし汁は、花かつお・昆布でだしをとり、冬瓜・鶏肉・長ねぎを煮ました。だしのうま味と香りがおいしい汁です。大豆のサラダは、茹でた大豆に片栗粉と油をまぶしてオーブンで焼いてから冷まし、茹でた野菜と合わせました。長ねぎ入りの中華風のドレッシングとよく合います。今日もよく食べてくれました。