麻婆ナス豆腐は、いつもの麻婆豆腐の豆腐を少なくし、油をまぶしてオーブンで焼いたなすを入れました。なすを少なめにし、豆腐と一緒にすることで食べやすくしました。ひき肉と一緒に、茹でてみじん切りにした大豆も入れました。２釜で作り、豆板醤で辛さを調節して低学年にはほとんど辛くないものにしました。教室では、ごはんにかけてどんぶりにしていただきました。春雨サラダは、緑豆春雨・もやし・にんじん・きゅうりをそれぞれ茹でて水冷し、絞って冷蔵庫で冷やしてからドレッシングと合わせました。さっぱりした冷たいサラダです。今日もよく食べてくれました。