麻婆豆腐は、給食では定番の料理です。絹ごし豆腐を使い、なめらかな食感を楽しめます。ひき肉・玉ねぎ・にんにく・しょうが等を炒めて、豆板醤・甜麵醬・赤みそ・八丁みそ・オイスターソース等色々な調味料を入れて本格的な味にしています。かつおでとっただし汁も入れて、うまみを出して塩分控えめでもおいしく食べられるように工夫しています。ごはんにかけて丼にしました。じゃがいもの中華風サラダは、細切りしたじゃがいもを食感が残るように茹でて冷やし、わかめ・きゅうり・にんじんも合わせて、ドレッシングと合わせました。ごま油・ごまを入れた中華風のドレッシングです。じゃがいもをさっぱりと食べられます。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　精白米（秋田）　はい芽米（宮城）　豚ひき肉（埼玉・茨城）　しょうが（高知）　にんにく（青森）　たまねぎ（北海道）　長ねぎ（茨城）　にんじん（千葉）　にら（高知）　じゃがいも（長崎）　わかめ（宮城　気仙沼）　きゅうり（宮崎）