ちゃんこうどんは、ちゃんこ鍋をイメージしたうどんです。鶏肉・だいこん・白菜・油揚げ・かまぼこ・長ねぎ・にらと具だくさんです。仕上げにおろしにんにくを入れました。汁と、茹でたうどんを教室でどんぶりに入れて合わせてもらいました。具材と厚削り節でとっただしのうま味が出た汁です。じゃこ入り和風サラダは、だいこん・にんじん・きゅうり・くきわかめをそれぞれ茹でて冷やし、ドレッシングと合わせ、乾煎りしたじゃことごまを混ぜました。蒸して冷やした焼きちくわも入れました。茎わかめの歯ごたえがおいしいサラダです。大学芋は定番のさつまいも料理です。蒸してから素揚げしたさつまいもに、水あめや砂糖・しょうゆなどを入れて煮た蜜をからめました。大好きな児童が多い料理です。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　鶏肉（宮崎）　油揚げ（愛知・佐賀）　ちりめんじゃこ（愛知）　にんじん（埼玉）　白菜・長ねぎ・だいこん（東京　西東京市）　たまねぎ（北海道）　きゅうり（宮崎）　しょうが（高知）　にんにく（青森）　にら（高知）　さつまいも（千葉　多古町）