マルタ料理の献立です。フティーラは、大阪万博でも人気だったサントイッチです。マルタのパンのことをいうそうで、カリッとしたパンだそうです。給食ではソフトフランスパンを切ってひらき、トマトソースとツナを合わせてぬり、チーズ・ガーリックオイルをかけて焼きました。ブラックオリーブやケッパーをきざんで混ぜたので、地中海料理の風味が出ています。アリオッタはトマトと魚介のスープです。今日はエビと野菜・鶏肉を入れたスープにしました。トマトのさっぱりとしたスープです。りんごジュレは、りんごジュースをカラギーナンと合わせたゼリー液を食缶に入れて固め、よく冷やしておき、直前にクラッシュしてりんごの缶詰を入れて混ぜました。りんごの甘みがおいしいジュレです。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　ロースハム（カナダ）　まぐろ缶詰（国産）　シュレッドチーズ（北海道）　むきえび（インドネシア）　鶏もも肉（宮崎）　たまねぎ（北海道）　にんにく（青森）　セロリ（静岡）　にんじん（千葉）　かぶ（東京　西東京市）