レタスチャーハンは、鶏がらでとったスープと塩・しょうゆを入れて米を炊き、具はにんにく・しょうが・豚ひき肉・長ねぎを炒めておき釜を熱して卵を入り、炊きあがったご飯と具を入れて炒め合わせました。５回に分けて炒めるので、パラパラのおいしいチャーハンができます。レタスは最後に入れて仕上げました。レタスの食感もおいしいチャーハンです。糸寒天の中華スープは、煮ても溶けない糸寒天を使用しました。豚肉・しょうが・たけのこ・にんじん・豆腐・小松菜・長ネギを入れた具だくさんのスープです。糸寒天は水で戻し、最後に入れて仕上げました。プルプルの寒天の食感が楽しいスープです。ぶどうゼリーは、ぶどうジュース・りんごジュース・砂糖を煮てカラギーナンで固めました。優しい甘さの手作りゼリーです。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　精白米（北海道）　はい芽米（宮城）　豚ひき肉（埼玉・茨城）　豚肉（茨城）　豆腐（愛知・佐賀）　たけのこ水煮（鹿児島）　しょうが（高知）　にんにく（青森）　長ねぎ（秋田）　レタス（茨城）　にんじん（北海道）　もやし（神奈川）