ししゃもやごぼうサラダは、よく噛んで食べて欲しい献立です。ししゃもの磯部揚げは、薄力粉・青のりを水で溶いた衣を作り、ししゃもに少しずつ衣をつけて、揚げ油に1尾ずつ落として揚げました。カリッとした衣と青のりの香りがおいしい揚げ物です。頭からしっぽまで、丸ごと食べられます。みそ汁は、豆腐・小松菜・えのきたけの具です。小松菜は茹でて水冷して絞っておき、最後に入れました。えのきたけも細かくほぐして食べやすくしました。ごぼうサラダは、ごぼう・にんじん・きゅうりをそれぞれ茹でて冷やし、練りごまと卵不使用のマヨネーズタイプの調味料等を合わせたドレッシングと混ぜました。ホールコーンも入れて色よく仕上げました。野菜の歯ごたえがおいしいサラダです。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　精白米（秋田）　はいが精米（宮城）　小松菜（東京）　えのきたけ（長野）　ししゃも（アイスランド）　あおのり（愛知）　ごぼう（青森）　きゅうり（埼玉）　にんじん（北海道）　ホールコーン（北海道）