ハヤシライスはルウから手作りです。油でたまねぎをじっくり炒め、豚骨・鶏がらでとったスープで煮、別鍋で煮詰めたホールトマト・ケチャップ・ピューレを入れて中濃ソース・ウスターソース等で味をつけました。小麦粉・バター・油をじっくり炒めたブラウンルウを入れて煮込みました。豚肉は別釜で炒めて取り出し、かたくならないよう煮込んだ後に入れました。仕上げに砂糖を煮詰めたカラメルを入れてコクを出しました。ごはんとよく合うハヤシソースです。小松菜サラダは、小松菜をサラダにした料理です。小松菜・キャベツ・にんじん・きゅうり・ホールコーン・ツナとすりおろした玉ねぎを入れたドレッシングと合わせました。色々な野菜の甘みやうま味とツナのうま味も出たサラダです。りんごゼリーは、りんご果汁に砂糖・カラギーナンを煮溶かし、冷やしたやさしい甘さのゼリーです。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　精白米（秋田）　はいが精米（宮城）　豚肉（茨城）　ホールトマト（イタリア）　たまねぎ（和歌山　有機栽培）　にんにく（青森）　にんじん（北海道　有機栽培）　しめじ（長野）　小松菜（東京　西東京市）　キャベツ（群馬）　きゅうり（埼玉）　ホールコーン（北海道）