『玄米ごはん　牛乳　鮭の塩こうじ焼き　具だくさん汁　おひたし』

　鮭（北海道）、油揚げ（国産）、わかめ（韓国）、豆腐（愛知・佐賀）、小松菜（茨城）、ホールコーン（北海道）、ごぼう（青森）、大根（千葉）、人参（千葉）、じゃがいも（長崎）、ねぎ（茨城）、キャベツ（茨城）、もやし（栃木）

　「塩こうじ」は、米麹・塩・水を発酵熟成させて作る日本の伝統的な調味料です。食材を漬け込むと、食材が柔らかくなり、旨味がアップします。