給食で日本一周〜石川県〜
★目黒区の農家さんが栽培した大根を使いました。
牛乳
玄米入りごは（目黒大根のふりかけ）
目黒大根入りの治部煮
白菜とほうれん草のおひたし　
果物（早香）

＜主な食材の産地＞
鶏肉（岩手、他）かつおぶし（鹿児島、静岡）精白米・玄米：ななつぼし（北海道）すだれ麩（石川）さといも（里芋）だいこん葉・だいこん（目黒区）にんじん（千葉）はくさい（茨城）もやし（栃木）ほうれんそう（群馬）早香（熊本）

〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜
　治部煮は、石川県を代表する郷土料理です。鴨肉や鶏肉、すだれ麩、季節の野菜を一緒に煮ます。肉に小麦粉（今日は米粉です）をまぶして煮込むので、汁にとろみがつきます。治部煮という名前がついたのは、煮る時にとろみのある汁が「じぶじぶ」と音をたてるから、などと言われています。
　
みなさんは、目黒区に畑があるのを知っていますか？　目黒区の畑で野菜を育てている農家さんは、数件しかありません。
　その数少ない農家さんたちが「目黒の子供たちに新鮮でおいしい野菜を食べてほしい！」と、大根を育ててくださいました。
　今日、五本木小学校には、碑文谷の農家さんが立派な大根を届けてくださいました。この立派な大根を治部煮に入れました。おいしい目黒の大根と石川県の郷土料理のコラボです。味わってみましょう。