・豆腐とさつま揚げのあんかけ丼
・さつまいものレモン煮
・白菜とほうれん草のおかか和え
・牛乳

　今日の給食室は朝から爽やかなレモンの香りに包まれました。爽やかな香りは主に皮からでているため、料理には皮ごと入れたり、すりおろして添えたり、食べる直前に自分でしぼったりして使います。皮ごと使いたいので給食では国産を選びます。国産であれば採ってから運ぶまでに時間が短いため、ポストハーベスト（現在は食品添加物として表示されています）の問題も無くて済むからです。
　国産レモンは、外国で育てたレモンに比べると、値段が少し高いです。また、１０月から長くても６月くらいまでしか売られていません。逆に言えば、旬の季節を待ち遠しくする楽しみはあります。
一年中買えて、安い輸入レモンよりも、国産を買うのは、「美味しくて安全な国産レモンを生産し続けて欲しいから」です。「消費者が買って、生産者を支える」という言い方をよくしますが、順序で言えば「育ててもらえているから、買える」のです。社会を創造する子ども達にとって、この意識は、とても大切です。
想像力をもって買い物を。買い物は、投票です。

＜主な食材の産地＞
米：あきたこまち（秋田）
とりモモ肉（宮崎）
生姜（高知）
にんにく（青森）
チンゲン菜（茨城）
長葱（秋田）
さつまいも（千葉）
レモン（佐賀）
ほうれん草（埼玉）
白菜（長野）
かつお節（鹿児島）
赤・白みそ（国産）
豆腐（大豆：佐賀、新潟）
さつま揚げ（キメジ：八丈島）