・大根めし（戦後）
・すいとん
・昔のすいとん
・蒸しさつま芋
・牛乳

　「昭和１７年（１９４２年）の給食です。6年間、戦争に突入した日本は、食べるものが足りなくなり、給食を続けられないところが多くなってしまいました。その頃、特に無くなったお米の代(か)わりに大根などの野菜を入れてお腹を膨らませたり、さつま芋だけだったり、小麦粉を水で練って作ったすいとんがよく食べられました。はじめはすいとんに野菜を入れることができましたが、戦争の終わり頃は野菜も少し、味付けも少しの塩だけになったそうです。
戦争は終わりましたが、その後も食べものが足りず、その頃の小学６年生の子の体は、栄養不足で今の４年生の子の体と同じくらいだったそうです。今日は、その頃のすいとんと、今のすいとんの食べ比べです。「食べる物が無い」ことは経験したことがない私たちですが、ぜひ今日は食べながら想像してみてください。」
と、説明をしました。
毎年取り組んでいるので、すでに「昔のすいとん」を食べたことのある子どもたちは、意を決して食べたり、意味を考えて食べたり、悲しくなったり、様々な受け止めをしながら食べていました。同時に、「今のすいとん」のおいしさに気付く日にもなり、どの学年もよく食べていました。

＜主な食材の産地＞
米：ななつぼし（北海道）
鶏肉（宮崎）
大根（神奈川）
生姜（高知）
人参（埼玉）
白菜（茨城）
大和芋（千葉）
長葱（群馬）