↑チンゲン菜が旬を迎えています。歯ごたえもしっかりしているので、ぜひ炒め物やスープに！
↑レモンの皮を刻んでサラダに入れました。爽やかな香りが広がります。

・あしたばパン
・ホタテとチンゲン菜のクリーム煮
・キャベツのレモンサラダ
・弘前ふじ

　今日のパンの緑色は何だと思いますか？
緑色の正体は「あしたば」という野菜の色で、八丈島という東京都の島で採れるものです。あしたばは、漢字で書くと「明日」に「葉」で、その名前の由来は、「今日、新芽を摘んでも、次の日には新しい芽が出てくる」ほど生きる力が強いということなのだそうです。昔は、ミネラルやビタミンの多い栄養満点のあしたばを「不老長寿の薬草」とも呼んだとか。今日のパンは、東京都の給食用のパンを作っているパン屋さん達が、あしたばを粉にしてパンに練り込んでつくったものです。子どもたちは、よく食べていました。

＜主な食材の産地＞
マッシュルーム（岡山）
鶏肉（宮崎）
豚骨（千葉）
セロリ（長野）
玉葱（北海道）
人参（北海道）
じゃが芋（北海道）
チンゲン菜（静岡）
キャベツ（群馬）
レモン（広島）
ホタテ（青森）
りんご：弘前ふじ（青森）