↑朝、調理室に到着すると、冬瓜の整列。「写真用に立てておきました」と調理員さん。調理員さんもＨＰを見ている様子。今日も、張り切って作っています。
↑オクラは茹で具合がとても肝心。一番大事なのは、何分茹でるかではなく、「いい香りがした時」です。※給食では衛生基準に則って温度も測ります。

・麦ごはん
・ごま鯖のみそ漬け焼き
・冬瓜のそぼろ煮
・牛乳

　冬瓜（とうがん）というのは、「冬」の「瓜（うり）」と書きます。夏に取れるのに、冬なんて名前につくのは、冬まで腐らずに保存できるすごい瓜だからです。でも、やっぱり冬瓜は、夏のこの時期に食べるのが美味しいです。全体のうち水分が９５％でカリウムを多く含んでいるため、ナトリウム（塩分）を排泄する役割があるので、高血圧に効果があるとえます。また、こう見えてビタミンＣを含んでいます。調子を崩しやすいこの時期に、体の抵抗力を高めるには良いですね。ぜひ旬の食材を取り入れて毎日を元気に過ごしましょう！

＜主な食材の産地＞
米：ななつぼし（北海道）
大豆味噌（赤）（国産）
生姜（高知）
長葱（千葉）
冬瓜（静岡）
人参（青森）
おくら（沖縄）
さば（長崎）
豚ひき肉（青森）