先日の白滝とたらこの常備菜を作ってみてくださったと、何人かの方にお声掛けいただきました。だからということではないのですが、白滝料理をもう一つ紹介します。給食でも、本場の韓国春雨で作るより白滝で作る方が美味しく仕上がるなと試作をしながら感じるほど、なかなかあなどれない食材です。

＜材料＞
・豚肉　　　１００ｇ
・合わせ調味料Ａ（にんにくすりおろし１かけ分、しょうゆ大さじ１、さとう小さじ１）
・ごま油　　大さじ２
・人参　　　１／２本
・エリンギ　２本
・玉葱　　　１個
・白滝　　　１袋（２００ｇ）
・合わせ調味料Ａ（しょうゆ大さじ３、さとう小さじ１、みりん大さじ２）
・ニラ　　　１束
・ごま　　　大さじ２
（ごま油 大さじ２を仕上げに加えて炒めるとさらにコクが出ます。）

調味料がよくからように、煮汁が煮詰まるくらいまで炒めましょう。