↑蒸してつぶしたかぼちゃの生地をコロッケにしています。
↑太く切ったごぼうと人参で作る、歯ごたえある金平です。

・麦ごはん
・かぼちゃコロッケ
・金平ごぼう
・豆腐とわかめのみそ汁
・牛乳

　今日の金平ごぼうは、歯ごたえをしっかり残して作りました。抵抗があるかとも思いましたが、残食はほとんどありませんでした。
１年生は、「金平ごぼうを食べたら、金平さん（古浄瑠璃のひとつ『金平浄瑠璃』の主人公「坂田金平（さかたのきんぴら）」で金太郎の息子という設定）みたいになれる！？」という言葉に想像以上に喜んでいました。「私には全然固くなかったよ」と自慢げな様子で、見守ることが大事なんだな〜と、改めて子どもたちに教わった一日でした。

〈主な食材の産地〉
・米：こしひかり（福井）
↑目黒区共通購入の平成３０年度 北海道産ななつぼしが終了したため、新米が出るまではこの品種です。
・かぼちゃ（北海道）
・じゃがいも（北海道）
・生姜（高知）
・万能ねぎ（静岡）
・ごぼう（埼玉）
・人参（北海道）
・玉ねぎ（北海道）
・長ねぎ（青森）
・鶏肉（宮崎）
・米粉（埼玉）
・生ワカメ（北海道）
・大豆（北海道）