手作り 生こんにゃくの話 その１
- 公開日
- 2018/01/19
- 更新日
- 2018/01/19
給食
下仁田町のこんにゃく農家の神戸さんに教わった通りにつくってみました。
↑まず、ゴツゴツのこんにゃく芋をきれいに洗います。これがまた大変。
↑（手がかゆくならないように手袋をして）薄く櫛切りにしてから・・・
↑水からしっかりと茹でて。茹でると、手がかゆくなる成分はなくなってしまいます。
