↑和食に合うように、マヨネーズに醤油を合わせて、白身魚にパン粉の衣をまとわせました。
↑少し焼き目が付くようにオーブンで焼いて完成！

・ひじきご飯
・ホキのさざれ焼き
・野菜の生姜醤油かけ
・みょうがのかき玉みそ汁
・牛乳

　今日の主菜は、「さざれ焼き」という料理でした。さざれ焼きの「さざれ」とは、細かな砂利の様子です。パン粉を使ってその様子を表現しました。みょうがは子どもたちが得意ではない食材の一つですが、一人あたり十分の一ほどの量を入れたかきたまじるでした。他の料理は良く食べていましたが、やはりみょうがは強敵だったようです。
でも、栄養士実習生の先生の姿に、子どもたちは一生懸命挑戦する姿が見えました。
「子どもたちは、ただ味で食べているのではなく、信頼関係で食べている」と言われたことがあります。本当にそうだなと感じる毎日です。

食材の産地
鶏卵（秋田）　　人参（北海道）
ごぼう（群馬）　生姜（高知）
小松菜（埼玉）　玉葱（北海道）
茗荷（高知）　　もやし（栃木）
ひじき（長崎）　キャベツ（群馬）